Descobri essa receita num livro antigo que ganhei da Brastemp, quando comprei o forno de microondas.
Quem gosta de aniz e fubá vai achar esse bolo uma delícia!
02 ovos
01 xícara de chá de açucar
01 xícara de chá de manteiga
02 xícaras de fubá de milho
01 colher de sopa de fermento em pó
02 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de queijo ralado
01 colher (de sopa) de erva doce
manteiga para untar
Farinha de rosca para polvilhar (opcional)
Preparo:
Bata as gema, o açucar e a manteiga até obter um creme claro. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos o fubá peneirado e o fermento alternando com o leite.
Junte o queijo a a erva doce. Por último, adicione as claras em neve misturando lentamente. Despeje no refratário untado com manteiga e polvilhado com a farinha de rosca(opcional)
Leve para assar.
Se for no microondas leva 17 minutos na potência média. Testei nos dois fornos e achei melhor no forno convencional.
